烹饪中对铝箔纸的使用方法
来源:西箔侯
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作者:西箔侯
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发布时间: 2019-6-11
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我们所使用的铝箔餐盒是用铝箔纸进行制作的，铝箔纸在我们日常中也是经常使用的一种烹饪工具，那么铝箔纸是怎样进行使用的呢？下面小编就给大家来说一下。
铝箔纸的使用：
鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的
我们所使用的铝箔餐盒是用铝箔纸进行制作的，铝箔纸在我们日常中也是经常使用的一种烹饪工具，那么铝箔纸是怎样进行使用的呢？下面小编就给大家来说一下。
铝箔纸的使用：
鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可烹调均匀。
锡箔纸属于金属物质，本身不具有毒性。但值得注意的是，过去担心肉类烤焦，会用锡箔或铝箔包裹食材烧烤，但专家建议，若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤。
切忌加进调味酱，因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出，食用后可能会造成不良反应。
烤制期间，按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁，吃之前也滴几滴柠檬汁。
需要提醒的是，如果用锡箔纸包裹着肉烧烤，切勿在肉上淋柠檬汁，因为锡箔纸属于金属物质，与酸性物质接触，经过高温会产生一定的化学反应，生成对人有害的致癌物质。
以上就是铝箔纸在烹饪的时候所使用的一些方法及注意事项，大家在使用的时候要注意以上的方法，避免错误的方法进行使用。
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